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2018年05月24日

●ラーメンのある生活

こんにちわ。岡山店 間川です。

今日はわたしの好きな食べ物、
ラーメンについて少し語ります。

今はそれほど行ってないですが、
一時期ラーメン巡りが間川の中で
話題になっていました。
1人で巡ることがほとんどで、
行ったことのないお店を見つけては
ラーメン屋に足を運んで写真を撮って
ラーメンを堪能していました。

その結果…

Screenshot_20180520-015942ramen.png
じゃん!
※これはほんの一部です。

「なんとなく」で始めたラーメン巡り。
気づけば画像データがラーメンで
埋め尽くされていました笑

当然、SNSにも投稿していましたし
○○周辺でおいしいラーメン屋をおしえて!
と連絡が来ることもしばしば。

要するに、ラヲタ(ラーメンヲタク)です笑

しょうゆ、みそ、塩 などなど…
いろんな味がありますが
わたしは断然とんこつ派です。

上の写真をご覧の通り、
数々のお店の味を知ってますが
わたしのイチオシのラーメン屋は
「山下商店」という、
岡山の濃厚とんこつラーメン人気店です。
IMG_20180522_194501%E3%82%89%E3%82%81%EF%BD%8E.jpg
赤い大きなちょうちんが目印。
定休日不明、麺orスープがなくなり次第
終了という、いつでも食べに行けるわけではない
レアなお店…だったんですが、
今では11:00~15:00、17:00~23:00と
営業時間が決まってるみたいです。

外にいても、ほのかに匂うとんこつ…
匂いだけで満足しそうです笑


早速店内に入り、注文。
注文してから出来上がるまでが
結構早いんです!まずそこが魅力的☆

わくわくしながら待っていると、

お待たせしましたー!

IMG_20180522_194937ramen.jpg

どーん!
もう、見るからに濃厚。

とんこつ独特のくさみが少なく、
いい意味でクセがあり、
しっかりとコクもあります。
トッピングも多すぎず少なすぎず、
スープときくらげの相性も抜群。
麺は本場博多から直送されているそうです。

ネットで検索するとすぐ出てきます。
機会があれば行ってみてください!
濃いラーメンが苦手という方でも
美味しく食べられるとか。
県外からのお客様も多いみたいです!

もう1つ、ここのお店でオススメなのが
替え飯です。
IMG_20180522_195422ramenn.jpg

チャーシュー細切れときざみのりが
たっぷり乗っかったご飯に
豪快に濃厚とんこつスープをかけて食す!
麺とはまた違った美味しさを
味わうことができます。
これがやみつきになるんですよね、
2~3杯は食べれそうです。じゅるり

とんこつラーメンといえば細麺ストレート。
麺の硬さは
やわ麺・普通・硬麺・バリ硬・ハリガネ・粉落とし
と、段階があります。
本来はもう少し細かく段階があるみたいですが
細かすぎて覚えきれません笑

わたしはバリ硬派です!
粉落としにもトライしたことありますが
後々胃もたれしました笑

ちなみに過去に調べた事ですが、
細麺ストレートは太麺よりも縮れ麺よりも
スープの持ち上げる量が多い。
塩分量の少ないスープは麺を持ち上げる時
なるべくスープを拾ってほしいので
細麺やストレートが選ばれるそうです。

とんこつラーメンの麺が細麺ストレートなのは
それが理由ってことですね☆
それを知った上で食べるラーメンは
より一層美味しく感じます!

こうして文章を打っている間も、
ラーメン欲が止まりません。
今すぐにでも食べに行きたい笑


皆さんのおすすめのラーメン屋さんが
ありましたらぜひ間川に教えてください☆

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