2017年07月28日

●食事を楽しむ食器☺︎

こんにちは、広島店迫田です。


先週の土曜日、宇品海岸では
広島みなと夢花火大会がありました。

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梅雨も明け、本格的に夏が
やって来ましたね!


蒸し暑いこの季節、
つい簡単に済ませがちな料理も
ちょっと頑張って作りたくなる
お皿を紹介します!

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栄養士の菱沼未央さんが
プロデュースされた、
パンとごはんと…のお皿です。


6件の焼き窯でそれぞれ
手仕事によって丁寧に作られており、
1枚1枚、仕上がりが少しずつ
違っていて温かみのあるお皿。

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細工が得意な窯元さんや

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塗りが得意な窯元さん

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このお皿は何がのせられるの?

とお店でよくお問い合わせがあった、
こちらのお皿は…

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絵の具のパレットのように
お皿のふちいっぱいまで
お料理を盛り付けることができます。

菱沼さんのインスタグラムにも
お料理の盛り付けた写真が
たくさん載っているので
覗いてみてくださいね!


そしてこの中から私が
悩みに悩んで買ったお皿はこちら!

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セラドングリーンのお皿

いろんな色が重なって
深みのある不思議な色合いが
とっても気に入ってます!

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私はこんな風に盛り付けてみました。
さあ、何の料理でしょう?

カレーの親戚、みじん切りにして
混ぜて出来上がりの簡単なアレです(笑)

このお皿、広島では手に入るのは
FLEXだけですよー☺︎


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同時に和食器市も
キッチンコーナーで展開中!

この機会に食卓を彩るお皿にも
こだわりをもって選んでみては
いかがでしょうか?


お店でお待ちしてます!

2017年07月23日

●海外買い付け タイ編

いつもブログを読んでいただいてありがとうございます。
今回は本部の中西がお伝えします。


今回は商品の買付けと工場見学にタイへ!

タイはこの時期最高気温35℃前後と暑~い毎日(年中暑いけど)
今回はバンコクへ服飾雑貨の買付とチェンライという北部の町へ
工場見学に行くスケジュール。

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そして今日はバンコクのマーケットへ

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マーケットは外売場と屋根がついた売場がありますが、外は太陽がサンサンと
当たり暑いし、中はムシムシの湿度が90%!
水分取りながら歩くのですが、かなりの体力を消耗します。

こちらが毎年お世話になるタイ製カゴバッグの会社。
取っ手の素材や長さなどをオーダー中、他にも色々と雑貨あり

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お腹が減ったのでお昼のランチタイム
タイ飯は何を食べても美味しい!今日は
マーケット内のごはん屋さんで大好きなカオマンガイ☆

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2日間のマーケットでの仕入が終わり、次の日は市場がお休みの
ためその日はオフ!オフを利用しタイの水上マーケットへGO☆

水上マーケットは昔運河や、運河の近くに住む人々の生活の足として
存在していて。時を重ね、海外の旅行者にも知られ
タイを代表する観光地となったそうです。

マーケットは運河を船でまわるコースで、
舟の上で雑貨を売ったり、料理作ったりと色々な商売をしています

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途中お昼休憩で、ボートから降りて食堂へ

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バッタイが美味しい!
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ヘビを持ってる人
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水浴びをしている人も

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今でもこの地帯に住んでいる家族が沢山いて
水上生活をしています。

マーケットを船でまわると風がとっても気持ちいいですよ~

そしてその後は「メークロン市場」へ
別名折り畳み市場とも言われ、
駅前の線路両脇にお店がズラリ、線路にはみ出して商われていて
列車が来ると商品を引っ込め、列車が通過後は何事もなかったか
のように元に戻し、再び商売を始めるとてもユニークな市場

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そしてちょうど電車が!
お店のおばちゃんたちは要領よく、慣れた手つきで
タンタンと片付けてる姿がとてもユニーク

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電車はゆっくりと通過、建物スレスレ!

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タイへ旅行に行った際には、一度行ってみて下さい!

さて次は、今回の一番の目的☆
カゴバッグ工場へ!

場所はバンコクから飛行機で1時間、タイの北部
「チェンライ」という町、

北へ車で1時間行けばお隣の国ミャンマー☆
日本ではチェンマイの方が観光地として有名ですね。

チェンライへ到着
空港に着くと首長族の可愛い置物…
北部では首長族も住んでるそうですよ。

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空港から車で約1時間ほど走ったパヤオという村へ到着
のどかな田園風景が広がるここがカゴバッグの工場!

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この地域では田んぼや畑仕事が無い時期、
水草で何か作れないかな?
という事でカゴバッグを作り始めたそうです、

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このカゴバッグは、
タイ北部でとれる水草を原材料とし
女性の職人さん達が1つずつ手作りで作る繊細なバッグ


工程は
➀水草を細くハサミでカット(大変な作業)
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②型にあてベースにカットした水草を編んでいきます。

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③持ち手を編みます
 この工程が出来る職人さんが現在ではとても少ないそうです。

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④持ち手を取付けてカタチは完成
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⑤その後、数日間天日干し
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⑥表面が傷まないように、また長く使用できるように専用の液で塗装

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⑦その後乾燥部屋へ、で薪やココナッツの皮を炊いて燻します。

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そして完成☆

なんと編む作業だけで、
1人で1日1個、小さいモノでも2個編むのがやっと!だそうです

その後の工程もあり、完成までには手間と時間がとてもとても
掛かるカゴバッグなのです。

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今回初めて工場を見学させてもらい、1つ1つ職人さんが丁寧に
作り上げていく工程や大変さを見て、改めてカゴバッグの価値を
実感!

皆さん楽しそうに働いている姿も素敵で
時間を掛けて編む姿に感動しました☆

お昼に手作りの賄い飯カオソーイをご馳走に
美味しかった(^^)

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次の日はカゴバッグ屋の社長さんに、少し観光に連れて行ってもらいました。
なんか観光ばっかり??

まずはタイを代表する動物「象さん」
かつては戦争で王は象に乗って戦いに臨み、象は王を守り
先頭を切って戦う、勇気と誇りの象徴

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そして首長族が(通称:カレン族)
カレン族はタイ北部に暮らし、山岳地帯に野生のトラが数多く生息
、女性の首に真鍮製コイルを巻いて防備、人間の急所
である首をトラに噛み切られないための工夫から始まったそうです。

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タイ北部の名物料理「カオソーイ」

カオソーイは、スープはスパイシーながらもココナッツミルクの
風味が生きたコクのあるカレー味、麺はもっちり卵平麺、
ふわりと広がる複雑な味わいのスープがたまらないおいしさ!
スパイシーカレーラーメンって感じでとても美味しい!

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そしてそして
最後に黄金の三角地帯「ゴールデントライアングル」

メコン川をへだててラオス・ミャンマーと3つの国の
国境と接していて、
かつては麻薬の生産地(密輸地帯)として知られていましたが、
今は平和を取り戻し観光化に


左がミャンマー・右がラオス・手前がタイです。
3か国が一度に眺められる場所!

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今回はタイの北部は国境までと、限られた時間の中、普段なかなか
行けれない地帯まで行けれてとても良い経験でした。

次回行くことがあればボートでラオスへ渡れるので、
ぜひ行ってみたいですね!


今回仕入したカゴバッグはもうほとんど売切れてしまいました、
が、次回は来年の4月頃入荷する予定です、
皆さんお楽しみに!!

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最後までお付き合いありがとうございます☆☆
暑い日がまだまだ続きますが、お体に気を付けて、
しっかりスタミナつけて、夏を乗り切って下さいね!!

2017年07月14日

●歓送迎会☆☆

こんにちは!岡山店 妹尾です!


先日、岡山店スタッフの歓送迎会が行われました!

仕事が終わってから、吉田副店長オススメの焼鳥屋さんへ集合し、
時間が来たのでまずはみんなで乾杯!!!
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仕事終わりの一杯は最高ですね♪
しばらくの間、美味しい料理と楽しいおしゃべりを堪能しました☆

ここで、フレックスを卒業するスタッフのご紹介です。


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植物担当 坪川さん

会話の大事なオチの部分で必ず噛むという、
見事なスベリ芸で、いつも皆を楽しませてくれていました!(笑)
情がとても厚く、ちょっとした大工仕事や重たい荷物を運ぶ時は必ず手伝ってくれました。
そして、お客様一人一人とじっくり向き合い、
最善のご提案が出来るようにと一生懸命なのがすごく伝わっていて、
その結果、出勤最終日にはたくさんの常連さんが会いに来て下さるほどでした!
家族想いでもある坪川さん。
これからもそんな坪川さんらしく、頑張って欲しいと思います!

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バス・フレグランス担当 安原さん

7年という長い間、とにかく可愛い笑顔で皆を和ませてくれていた安原さん。
しっかり者でとっても優しくて気遣いも抜群で、
女性としても申し分の無い、尊敬する先輩でした!
こんな完璧な人が居て良いんでしょうか!(笑)
一生懸命頑張っているからこそ、悩む事も落ち込んでしまう事もあり、
それでも明るく振る舞う安原さんに、たくさん学び、
支えられたスタッフも多かったんじゃないかと思います。
会えなくなるのは寂しいですが、これからもその素敵な笑顔を絶やすことなく、
過ごしていって欲しいと思います!

そしてここからは、新しくフレックスに仲間入りしたスタッフをご紹介!!


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バス・フレグランス担当 大西さん

ピカピカの新卒さん!
慣れない仕事にも関わらず、その吸収力には度肝を抜かれます!
若いのにしっかりしていて、新人という事をついつい忘れてしまうくらい、
期待の新人です!
たまに天然が出るという可愛いギャップもあります(笑)


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松藤さん("まつふじ"と読みます笑)

関根麻里似(笑)のしっかり者!
積極的に仕事を学んでいく姿勢は、こっちが見習わなければと思わされるほどで、
とっても努力家です!
そしていつも笑顔を忘れない、こちらも期待の新人です!

そしてそして!!

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検品係 古川さん
(顔出しNGでした笑)

お客様やお取引先様の中にはご存知の方もいらっしゃるかと思いますが・・・
この度、育休明けで帰って来てくれました!
豊富な知識と経験を持ったスタッフなので、
これからまた、たくさん勉強させて頂きたいと思います!
とてもユニークな古川さんが帰って来てから、
休憩時間の盛り上がり方は尋常じゃありません(笑)


卒業するスタッフも、仲間入りするスタッフも、
キャラが濃くて本当に楽しい仲間たちです☆
寂しい気持ちもありますが、この出会いに感謝して、より一層精進して参りますので、
今後ともフレックスギャラリーをよろしくお願い致します!!!

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ちなみにこの歓送迎会では、
6月にお誕生日だった三好さんと間川さんに
お誕生日ケーキのサプライズもありました♪

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みんなで美味しく頂いて、楽しい会になりました☆


それでは最後に・・・

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坪川さん、安原さん。
本当にありがとうございました!!!


2017年07月08日

●研修に行ってきました。

こんにちは。
広島店田中です。

FLEXGALLERYでは
2カ月に一度他店のスタッフと合同で
新人研修を行っています。

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今回は津山店での研修でした!

FLEXCAFEでの研修…
おしゃれな空間でノートをとるのはちょっと新鮮な気分です!

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その中で、ゲームをしたので少しご紹介…

一人一枚づつ、背中に動物のイラストが描かれたカードを貼ります。
(本人は、自分が何のカードを貼っているのかは知りません)

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↑いのししのカードを貼ってます。

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他の人が「はい」or「いいえ」で答えられる質問をして
自分のカードは何の動物なのか探り充てるといったゲームです!

簡単そうに思えましたが、やってみると
質問内容を考えるのが難しく…

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↑わたしのカードの正解は「ろば」でしたが、

・動物園にいる
・家でペットとして一般的には飼えない
・二文字の名前
・十二支の中にはいない
・グリム童話に出てくる

ということだけわかりましたが、確信をつく質問をすることができず、
正解にはたどり着くことができませんでした…!

テレビのバラエティ番組でもこのゲームをやっていて
(その番組はカードに書かれている芸能人は誰なのかを当てるゲームでした)
コミュミュケーション能力がかなり鍛えられるのでおすすめです。。(^^)

今回の研修ではその他、個々のモチベーションを上げるためには
意識をどのようにかえていったら良いのか?などの講習を受けました。

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↑帰りの車は疲れてみんな寝てしまいました…(笑)

次の研修もがんばるぞ~(^^)/