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新年明けましておめでとうございます！本部の村上です。

皆さま、楽しい年末年始を過ごされましたか？？
私はバタバタのち → のんびり～なスタートとなりました。

まずは毎年恒例のお餅つきです。もち米は１升９合を１０回つきます！
８９歳の祖母が前日にすべてのもち米を洗って水に浸しておいてくれます。
おばあちゃん、毎年ありがとうね。

昔は杵と臼でやっていたそうですが、今は機械に頼っています。
それでもお米を水揚げ→蒸す→つく→ちぎる→丸める、と餅つきはとても時間がかかります。
朝から初めて１０回つき終わったのは夕方。
子供たちも手伝ってくれ、無事にお餅つきは終了です。

これは、お餅についている餅とり粉をブラシでキレイに取り除いているところ。
これをしないと傷むのが早いんだそうです。
保存する際には密閉容器に入れるんですが、その時必ず練りがらしを一緒に入れるんだそうです。
こういう「おばあちゃんの知恵」って勉強になりますよね！

さて日にちは変わっておせち作りのスタートです。
これも色々と決まりがあるようで、一の重・二の重・三の重と入れる物がだいたい決まっているそうです。
そして一段ずつ奇数の中身を入れること。そしてすべての合計が奇数になるのが良いそうです。
作っている工程を書いているとブログが長くなってしまいますので写真だけで。

黒豆に数の子に田作りに栗きんとん。酢の物に焼き物に煮物・・・と盛り沢山です！
いつもは１人で作るのですが、今回初めて娘が手伝ってくれました♪